智能電子秤

案例：葉老板開了一家餐廳，因?yàn)槿~類菜保存不易，所以每天派人去市場(chǎng)采購(gòu)。某段時(shí)間由于菜價(jià)波動(dòng)比較大，幾乎***一個(gè)價(jià)，誰知道這樣就被采購(gòu)員鉆了空子。在菜價(jià)價(jià)格變化小的時(shí)候，每斤波動(dòng)可能只有一兩毛錢，但是那段時(shí)間竟然波動(dòng)到了1.5元/公斤。餐廳每天采購(gòu)量在幾百上千公斤，這樣算下去可不是一個(gè)小數(shù)目。終于，在這個(gè)菜價(jià)價(jià)格持續(xù)了兩個(gè)禮拜后，財(cái)務(wù)終于覺得不妥了，于是去菜市場(chǎng)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)高菜價(jià)只持續(xù)了3天。由此估算，采購(gòu)員從中吃了近7000元回扣，當(dāng)即予以開除。葉老板表示心好累。但是自己不可能每次都親自去采購(gòu)，找親友的話也難免“吃回扣”，到底如何才能一勞永逸呢？

面對(duì)這一行業(yè)痛點(diǎn)和難題，得麗瓏智能電子秤可研發(fā)推出“智能電子秤”，智能電子秤正在顛覆行業(yè)采購(gòu)行為，影響餐飲企業(yè)發(fā)展走勢(shì)。智能電子秤是一款集稱重、拍照、記賬、監(jiān)管、驗(yàn)收于一體的智能秤，搭載APP和平板，并配備攝像頭。APP有員工端、老板端和供應(yīng)商端，不同的人使用不同入口，但都在同一個(gè)系統(tǒng)內(nèi)。廚師下單——供應(yīng)商接單——老板手機(jī)全程看。平板通過登錄識(shí)別功能，確定收貨人，原料的重量、數(shù)量以及送達(dá)時(shí)間，這些信息被自動(dòng)錄入系統(tǒng)；攝像頭完成拍照后，結(jié)合食材圖像識(shí)別與理解技術(shù)，自行分析食材重量、品類和外觀，一起錄入系統(tǒng)。如果當(dāng)時(shí)拍照環(huán)境光線不充足，這些照片會(huì)被系統(tǒng)自動(dòng)標(biāo)記為“不誠(chéng)信照片”，而正常的照片是“誠(chéng)信照片”，以此給餐飲老板和管理者提醒。

通過智能電子秤餐廳可以不受時(shí)間地點(diǎn)限制，隨時(shí)隨地下單。以電子數(shù)據(jù)取代紙質(zhì)單據(jù)，省去手工錄入環(huán)節(jié)，節(jié)約對(duì)賬時(shí)間，能夠做到零出錯(cuò)，大幅提高工作效率。同樣，餐廳下單后，供應(yīng)商便可實(shí)時(shí)掌控餐廳的訂單信息。另外，供應(yīng)商還可以一鍵接單，輕松生成配貨單，不用再為配貨耗心力。

試圖將傳統(tǒng)信息滯后、數(shù)據(jù)誤差很大、訂單經(jīng)常遺失的采購(gòu)方式，升級(jí)為信息化、規(guī)范化、一體化的采購(gòu)方式，解決傳統(tǒng)餐飲后端供應(yīng)鏈的痛點(diǎn)。

同時(shí)解決從蔬菜離開產(chǎn)地那一刻開始，秤重記重，記錄蔬菜產(chǎn)出地塊，種植采收負(fù)責(zé)人，配以播種日期、施肥日期、肥料名、施藥日期、病蟲害種類、采收時(shí)間和檢測(cè)結(jié)果各種記錄，統(tǒng)計(jì)信息匯總，一步搞定蔬菜產(chǎn)地溯源管理。省時(shí)省力，準(zhǔn)確高效，還可以精確實(shí)現(xiàn)人員工效核算，相應(yīng)地快，團(tuán)隊(duì)投入產(chǎn)出比核算等。基地出產(chǎn)的小包裝和精裝的蔬菜有了自己的身份證，從基地到餐桌，每一環(huán)節(jié)都有記錄，一旦出現(xiàn)問題，可根據(jù)記錄追責(zé)。是各農(nóng)產(chǎn)基地，合作社和園區(qū)提高日常管理效益，實(shí)現(xiàn)品牌提升有力“武器”。

這種智能電子秤，一改現(xiàn)行基地人工稱重統(tǒng)計(jì)產(chǎn)量方法，給每個(gè)采摘工人賦予二維碼，工人采摘時(shí)，每筐菜配一張賦予自己信息的二維碼，在稱重時(shí)輕輕一掃，統(tǒng)計(jì)，匯總統(tǒng)統(tǒng)搞定。對(duì)著產(chǎn)品包裝上的二維碼“掃一掃”，看到詳盡的記錄，有些難以置信。頓時(shí)覺得手上的這包菜，吃起來***放心了。